卡布里埃·香奈尔出生于法国南部的小镇索米尔。母亲刚生下她不久，父亲就抛弃了她们母女俩。
香奈尔经常流连街头，细心地观察、研究过往行人的衣着。在她眼里，她们的衣着式样陈旧，没有时代精神。有没有可能改变呢？她决心当一名勇敢的拓荒者。
1912年，卡佩尔出资帮助香奈尔开了一家帽子店。“香奈尔帽子店”开门营业了。香奈尔以低价从豪华的拉菲特商店购买了一批过时、滞销的女帽，她把帽子上俗气的饰物统统拆掉，然后适当加以点缀，改制成式样明朗亮丽的新式帽子。这种新颖的帽子，很快成为巴黎妇女的最爱，被称为“香奈尔帽”。而这种别致的戴法，也一时间在巴黎的大街小巷流行开来，成为最新时尚。
“香奈尔帽”的流行，让香奈尔很快就赚回了本钱，还清了借款，并积累了相当的资金。小试牛刀，便旗开得胜，使香奈尔的信心大增，她不再满足于当帽子商人。香奈尔把帽子店改为了时装店，并且自行设计，自行缝纫，投入到服装改革之中，她大胆地涉足于服装业了！
她从布厂买来一批纯白针织布料，用这种廉价的布料做成最新样式的女式衬衫，其特点是：宽松舒适，线条简洁，没有翻上翻下的领饰，没有繁琐的一道道袖口花边，也没有什么缀物，领口开得较低，为了便于推销，她还给这种服装起了个别致的名字——“穷女郎”。穷女郎”一露面，立即得到巴黎妇女的青睐，并很快被抢购一空。
紧接着，香奈尔又乘胜追击，陆续推出一批与巴黎妇女传统服饰大异其趣的服装。她将女裙的尺寸尽量缩短，从原先的拖地改为齐膝。这就是后来著名的“香奈尔露膝裙”。她设计出脚摆较大的长裤，也就是现在的喇叭裤——她因此成为喇叭裤的创始人。
在款式上，她推出一些清新明快的新式服装，有纯海军蓝的套装，有线条简洁流畅的紧身连衣裙，有宽大的女套衫，有短短的风雨衣，还有阔条法兰绒运动服，漂亮实用的简式礼服，等等。
香奈尔还设计制作了服装的配套物品。比如，原来的女包是手拿式的，她认为劳动妇女两手都得干活，不能因拿包而占用一只手。于是，她把手拿式女包稍加改装，安上较长的包带，往肩上一挎就行了；她还创造了仿宝石钮扣，这种钮扣成本低，但色彩与光泽却比真宝石钮扣更好看。
如今，她的服装店规模越来越大。香奈尔的服装成为了巴黎一种时尚的象征。
关于女服装店铺如何取名字，大家可以在去小编的另一篇文章女服装店如何起名_女服装店名大全过目不忘
